■中村伝統の味「塩たたき」。
お店の数だけ、「こだわり」と「自慢」の味があります。美しい「盛りつけ」にもご注目ください!


カツオの焼き方、たたき方、たれ、薬味の種類、盛りつけの工夫。それぞれのお店で、それぞれ違った食べ方・味を楽しんでいただけます。
薬味をカツオが見えなくなるほどどっさり盛るのが主流ですが、あえて違う出し方をしているお店もあります。
各店舗ごとに違う「塩たたき」。美味しい伝統の味をご用意して、約40店舗の飲食店がみなさまをお待ちしています。
*時期的にカツオの水揚げがない時などは、ご用意ができないこともあります。また、違ったお魚でのたたきもできますので、お店でお訊ねください。

 

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